Tur Kuliner Paris: Dari Bistro hingga Bintang Michelin

Paris adalah negeri ajaib kuliner, menawarkan segalanya mulai dari bistro tradisional hingga santapan mewah avant-garde. Menurut pakar makanan Prancis Alexander Lobrano, kancah restoran kota telah berkembang secara signifikan, merangkul masakan Prancis kontemporer sambil mempertahankan tradisi gastronominya yang mengakar. Berikut adalah pilihan beberapa restoran terbaik di Paris, dikategorikan berdasarkan gaya dan pengalaman.

Bistro Prancis Klasik

Bagi mereka yang mencari makanan kenyamanan Prancis yang otentik, Le Petit Vendôme wajib dikunjungi. Terletak di arondisemen ke-2, luncheonette ini menyajikan hidangan abadi seperti escargot, sup bawang, dan bebek confit. Yang menonjol lainnya adalah Bistrot des Tournelles, tempat yang ramai di Marais yang terkenal dengan porsinya yang murah hati dan rasa yang kaya, termasuk rillette babi dan ayam dengan jamur morel.

Fine Dining & Masakan Haute

Paris menawarkan berbagai tempat berbintang Michelin, termasuk Le Clarence, sebuah restoran bintang dua yang dipimpin oleh Christophe Pelé. Terletak di townhouse yang mewah, hotel ini menawarkan menu mencicipi inventif yang menampilkan ceviche langoustine dan belanak merah https://ordervictoriamexicanrestaurant.com/ panggang. Untuk pengalaman mewah yang unik, Espadon di Hotel Ritz menampilkan perpaduan cita rasa Prancis dan Afrika Barat koki Eugénie Béziat, dengan hidangan seperti yassa ayam halus.

Masakan Modern & Inovatif

Tempat makan Paris kontemporer berkembang pesat, dengan koki mendefinisikan ulang cita rasa tradisional. Datil, yang dipimpin oleh Manon Fleury, berfokus pada hidangan sayuran, seperti velouté jagung dan sotong dengan spageti zucchini. Aldehida, yang dijalankan oleh Youssef Marzouk, memadukan pengaruh Prancis dan Tunisia, menawarkan hidangan seperti ravioli berisi bebek dan domba dengan mechouia espuma.

Bersantap Berbasis Tumbuhan & Berkelanjutan

Masakan yang berpusat pada sayuran semakin populer, dengan restoran seperti Pristine memimpin. Bistro ini menemukan kembali hidangan Prancis klasik menggunakan bahan-bahan nabati, seperti kue tart jamur dan labu butternut panggang dengan saus yang mengandung daun salam. Faubourg Daimant, sering dipuji sebagai restoran vegan terbaik di Paris, menyajikan keahlian memasak tingkat tinggi dengan hidangan seperti kroket tahu dan wortel mengkilap.

Permata Tersembunyi & Favorit Lokal

Untuk pengalaman yang nyaman dan di bawah radar, P’tit Bon menawarkan suasana hangat dan menu berputar yang menampilkan pâté en croûte buatan sendiri dan kue choux berlapis karamel. Parcelles, bistro anggur bergaya di Marais, menyajikan makanan kosmopolitan yang menenangkan, termasuk vitello tonnato dan pipi sapi rebus.

Kancah bersantap Paris terus berkembang, memadukan tradisi dengan inovasi. Baik Anda menikmati masakan haute atau menikmati makanan bistro sederhana, kota ini menawarkan perjalanan gastronomi yang tak terlupakan.